CategorĂa: The World đ
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Cocinero caprichoso.
ÂżCuĂĄl es tu receta favorita? Njour. Egun on.Estamos siguiendo la pista de los pilotes, o de los hitos fronterizos. TambiĂ©n los llaman mojones, pero hoy me parece demasiado escatolĂłgico.Una de esas curiosidades, es la de intentar separarnos. No mezclar las churras con las merinas.Venimos de a mano derecha, Pekozeta. Suena a Peta Zeta. Hay que…
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Ni de perdido me encuentro
CuĂ©ntanos la Ășltima cosa con la que te hayas emocionado. Si algĂșn dĂa me pierdo, no me busques por el cemento. Ojea los montes, las colinas, los cerros y las montañas. AllĂ dĂłnde pasta la niebla. DĂłnde los silencios son de crochet del canto de la fuente, del riachuelo que baja. Donde me hago pequeñico.Atisba…
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Memorias de un futuro imperfecto.
ÂżCĂłmo diseñarĂas la ciudad del futuro? En silencio. Pequeñica como un pueblo. Colgada frente al mar. De calles laberĂnticas. Esculpida en la montaña. Bajo tierra. Llena de gente curiosa. Con olor a croissant. A rocĂo. A salitre. A vendaval. Con aire …. Ese aire cansino que cogen los cuatro vientos, antes de salir corriendo. Con…
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Mon nom? Lio de idiomas…
ÂżDe dĂłnde proviene tu nombre? Bonjour. Egun on.Un pajar en una aguja, situacional o sueños?Las nubes cabalgando vientos, sin ton ni son. Un sinsonte asoma el pico. No queda mĂĄs que esperar el canto del gallo a media noche. Los hijos del lobo, agazapados, esperando una nueva escapada. Una huida. Una defensa. Una batalla que…
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Peligro de despertar
ÂżQuĂ© te motiva? Njour. Egun on.Ando haciĂ©ndome un currĂculum nuevo. No sĂ© hacia dĂłnde va. Pero lo voy encaminando, como a una nube de patos u ocas, hacia⊠No sĂ© por dĂłnde se voltea el universo, ni los giros inversos de nuestro agujero đłïž negro. Cada vez que veo una sonrisa, entre los tirabuzones de…
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RĂFĂRENCEMENT .
RĂFĂRENCEMENT. D. Eduardo DurĂĄn. Mon premier Chef de cuisine au Abolengo, Majadahonda. Ex Decano de L’Ăcole HĂŽtellerie de MADRIDTelf. +34639180994 D. Luis ZĂa. Profesor, y directeur de Cuisine Ă l’Ăcole HĂŽtellerie de MADRID.Telf: +34639888364. D. Angel Roman. PropriĂ©taire du restaurant Atta Club. Madrid.Telf. +34619206161 Mr. Bryan . Propietario Grupo Zinc. Hong Kong.Telf. +85293534423.
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LANGUES parlées.
Français : Langue Maternelle. Espagnol : Langue Maternelle Anglais : Couramment. Et des notions de: Baix Aragonais, Italien et Portugais du Brésil.
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La lejanĂa de tu inmediatez
ÂżSobre quĂ© temas te gusta escribir? Njour. Egun on.Porque nos ven lloviendo, vamos camino del monte.Tostadica. CafĂ©. Preparados para sonreĂr mientras los pĂĄrpados se llenan de gotas. El cerebro petardea, de sueños dorados en una luna menguante.Feliz dĂa y abrazote.O no.
