¿Qué plato dirías que es tu especialidad?

Hoy los vientos se están desperezando. Calentando agujetas. Hay que subir montañas al galope. Bajar barrancos en modo kamikaze. Sortear castaños, robles, avellanos… Voltear alguna calabaza, para que ruede hacia la cima, y vuele a la sima.
Eso me ha dado hambre. Como buen cocinero, me he vestido para la ocasión. Y, pasitos de paso, fuimos andando justo a la bifurcación dónde se cruzan los aires.
Que de aullidos se esgrimían a dentelladas. Algunos huelen a canela. Otros a vainilla. Los hay picantes. De mal fario. De mala leche. De mar. De océanos y playas cubiertas de fina lluvia. Son vientos que siegan las hierbas y especias. Que voltean paraguas…
Me he escondido tras una esquina del vericueto. El Seigneur Gomi se ha tumbado, panza arriba, como un croqueta, para que le rasquen la barriga.
Me he puesto a silbar un bolero que quiso ser fandango. Y, con el bote abierto, esperando cazar un aire de los mares del Sur.
Son los mejores para los buñuelos de viento.
Feliz día y abrazote.


Ongi Etorri