RÉFÉRENCEMENT.

D. Eduardo Durán. Mon premier Chef de cuisine au  Abolengo, Majadahonda. Ex Decano de L’École Hôtellerie de MADRID
Telf. +34639180994

D. Luis Zía. Profesor, y directeur de Cuisine à l’École Hôtellerie de MADRID.
Telf: +34639888364.

D. Angel Roman. Propriétaire du restaurant Atta Club. Madrid.
Telf. +34619206161

Mr. Bryan . Propietario Grupo Zinc. Hong Kong.
Telf. +85293534423.